Galletas decoradas con fondant

Qué tal estáis? Espero que bien. Aquí os traigo un pequeño entretenimiento para una tarde de esas tontas que no sabes que hacer con los peques y no tan peques. Se trata de coger unas galletas, de esas corrientes tipo maría, unos cortadores de galletas, un poco de fondant, azúcar glass, colorantes para teñir el fondant  y varios botes con decoraciones para pastelería, ya sabéis : fideos de chocolate, bolítas de colores, perlitas, estrellitas .......

A mis niñas les encanta y pasamos un rato muy entretenido.

En la foto podéis ver las cosas que se necesitan. Los colorantes no son necesarios si tenéis fondant de colores. La taza está con agua para poder pegar el fondant y las decoraciones sobre las galletas.

Tenéis que empezar por amasar y estirar el fondant, teñirlo si es necesario y ya pasamos a recortar formas con los cortadores de pastas y ponerlo sobre las galletas. Y sobre todo ponerle mucha imaginación.

El fondant que os sobre lo podéis guarda para otra ocasión. Envolverlo muy bien en film trasparente y meterlo en una bolsa o recipiente hermético, en un lugar fresco y seco.

Espero que lo paséis estupendamente como nosotras. Besitos. 

Magdalenas superesponjosas

(las únicas)

Hola, buenas, aquí os traigo la única receta de magdalenas, realmente esponjosas, que yo he probado hasta el momento. Sabéis ese sonido que hacen los bizcochos cuando están realmente tiernos, pues el sonido que escuchas al morder una de estas magdalenas es espectacular, os lo aseguro.Ahí va la receta.

INGREDIENTES

4 huevos ( tamaño L)

250 gr de azúcar

120 ml de leche

350 gr de harina normal 

250 ml de aceite de girasol

1 sobre de levadura (Royal)

1 pizca de sal

La ralladura de una naranja (o limón, según gusto)

1 cdta. de esencia de vainilla

ELABORACIÓN

Primero separamos las yemas de las claras de los huevos y reservamos estas últimas.

En un bol bien grande, batimos las yemas de los huevos con el azúcar hasta que clareen y se esponjen. Les añadimos entonces la ralladura de nuestro gusto,la leche y el aceite de girasol, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea, y por último la esencia de vainilla.

Mezclamos entonces la harina con la levadura, las tamizamos y se las incorporamos a la mezcla anterior poco a poco.

Montamos las claras de huevo con la pizca de sal a punto de nieve firme y se las añadimos a la mezcla, poco a poco y con movimientos envolventes con ayuda de una espátula.

Cuando esté todo integrado lo metemos en el frigorífico durante 30 minutos.

Mientras podemos colocar los moldes de papel en nuestra bandeja para magdalenas y precalentar el horno a 210º. Cuando pasen los 30 minutos sacamos la mezcla y rellenamos los moldes 3/4 de su capacidad y metemos a hornear bajando a 180º durante 15 o 20 minutos aproximadamente. Vigilad que no se os quemen, cuando están doraditas suelen estar listas, comprobarlo con un palillo (si sale limpio es hora de sacarlas).

Dejarlas enfriar sobre una rejilla y disponeos a probar el bocado más tierno que habéis probado nunca ........ um, ummmmm

Como veis en las fotos en el horno suben mucho y luego se bajan un poco, pero no os preocupéis, siguen deliciosas.

Yo las he hecho incluso con leche desnatada y azúcar integral y siguen estando fantásticas. Espero que os salgan tan ricas como a mí. A mi marido le encantan así y a mis hijas les gustan más con pepitas de chocolate ( es otra manera de prepararlas). Un besito.

Tarta de manzana

y

leche condensada

Ya estoy aquí de nuevo, aprovechando un ratito libre durante las vacaciones, para traeros una tarta riquísima que suelo hacer en las reuniones familiares y de amigos. Es una tarta muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo, ya lo veréis.

INGREDIENTES

1 Lámina de hojaldre

2 o 3 manzanas ( mejor si son reinetas o golden)

1 bote pequeño de leche condensada (370 gr.)

370 gr de leche entera

3 yemas de huevo

1 huevo entero

1 cda. colmada de harina de maíz Maizena (30 gr)

Canela en polvo (opcional)

Mermelada de melocotón

ELABORACIÓN

Yo la hago en un molde redondo de cerámica de unos 25 cm.Colocamos en dicho molde el hojaldre junto con el papel de horno que trae, lo pinchamos con un tenedor por todo el fondo y las paredes, para que no suba en exceso y cortamos el sobrante.
Lavamos, pelamos y cortamos las manzanas en gajos finos y los colocamos sobre el hojaldre en forma de abanico. Si te gusta la canela es el momento de espolvorearla por encima de los gajos de manzana.
En un bol batimos con ayuda de unas varillas manuales el resto de ingredientes hasta que todo esté bien integrado y lo echamos por encima de las manzanas, con mucha suavidad, para que se nos descoloquen lo menos posible las manzanas.Veréis como suben las manzanas hacia arriba y la crema se queda abajo.
Metemos nuestra tarta en horno precalentado a 180º hasta que se dore y la crema esté cuajada. Esto lo sabréis pinchando el relleno con un palillo, si sale limpio está lista. Si ya está dorada por encima pero no está cuajado el relleno, podéis tapar la tarta con un trozo de papel de aluminio y dejar que siga la cocción hasta que esté lista.
Cuando la sacamos del horno la pintamos con la mermelada de melocotón y dejamos que se enfríe.
A nosotros nos gusta comerla tibia, pues está aún más rica.
De verdad, tenéis que probarla está deliciosa.